Bon pour les papilles comme pour l’équilibre. De l’enfant au senior en passant par l’adolescent, le sportif ou la personne soucieuse de son poids, le surimi apporte à chacun ses qualités nutritionnelles :
riche en protéines (plus de 20% de l’énergie provient des protéines)
source de vitamines B12 (plus de 15 % des AJR)
source de sélénium (plus de 15 % des AJR)
de 100 à 120 calories pour 100g
faible teneur en sucres (moins de 5 g de sucres aux 100 g)
Que vous soyez petits ou grand, avec le surimi, c’est décidément bon d’être gourmand !
A l’origine, le surimi s’appelait “kamaboko” soit “mode de conservation du poisson”. Dans les années 80, il prend le nom de “surimi” soit “poisson haché” en japonais !