El surimi como parte de su alimentación. El surimi es conocido por ser fuente de proteínas, vitaminas B12 y omega 3. Estos elementos son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano y para mantenerse sano. El surimi también es pobre en azúcares y pobre en ácidos grasos saturados.

De este modo, grandes y pequeños pueden beneficiarse de las ventajas de este pescado

• Rico en proteínas (más del 20 % de la energía procede de las proteínas). Son esenciales para la actividad de nuestras células y estimulan nuestras defensas inmunitarias.
• Rico en ácidos grasos esenciales: omega 3 (3 barritas representan un 15 % de los ANR). Son útiles para el desarrollo del cerebro, de la vista:
• Fuente de vitaminas B12 (más del 15 % de la IDR), necesarias para el buen funcionamiento del cerebro, del sistema nervioso y de la producción de la sangre
• Fuente de oligoelementos y minerales: selenio (más del 15 % de la IDR) y fósforo (en torno al 8 % IDR), ambos esenciales para el hombre. Aunque el cuerpo no los produzca de manera natural, tienen que consumirse regularmente para evitar carencias alimenticias.

Si desea una información nutricional completa, consulte la ficha de la ANSES  (Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail – Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria, Alimentación, Medio Ambiente, Trabajo).