Risotto au surimi et perles de grenade

Instructions

1. Préparez le bouillon et gardez le au chaud. Épluchez ensuite les oignons et émincez les. Faire revenir l'oignon dans une casserole avec le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le riz, cuisez le 1 minute, le temps d'être nacré. Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer. Ajoutez une louche de bouillon. Mélangez. Ajoutez à chaque fois une louche de bouillon, quand la précédente est évaporée.
2. Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bâtonnets de surimi. Remuez doucement.
3. Dès que le risotto est cuit, ôter la casserole du feu. Ajouter un peu de beurre demi-sel. Assaisonnez selon vos goûts. Servez le risotto dans une assiette et saupoudrer de graines de grenade. Dégustez chaud.

• Recipe Type : Plat
• Ingredients : beurre, bouillon de légumes, citron, grenade, huile d'olive, oignons, rizotto, surimi, vin blanc