4 sauces pour surimi

Instructions

1. Fromage blanc et ciboulette : Dans un bol, versez 4 cuillères à soupe de fromage blanc, ajoutez une demi échalotte émincée, ajoutez la ciboulette ciselée, et ajoutez enfin le jus d’un demi citron.
2. Feta et avocat : Dans un bol coupez en morceaux un gros avocat, ajoutez le jus d’un demi citron, ajoutez 50g de feta coupée en dés, ajoutez quelques gouttes de tabasco.
3. Tzatziki : Dans un bol, versez 170g de yaourt grec, ajoutez un demi concombre râpé en fines lamelles, versez un filet d’huile d’olive, ciselez deux gousses d’ail, ciselez la menthe et ajoutez le jus d’un demi citron.
4. Houmous de betterave : Dans un mixeur, mettez 150g de pois chiches cuits, ajoutez 200g de betteraves cuites, versez 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron, 1 cuillère à café de cumin, 1 gousse d’ail. Mixez.

• Course : Apéritif, Appetizer
• Recipe Type : Apéritif
• Ingredients : ail, Avocat, betteraves, ciboulette, citron, concombre, cumin, échalote, feta, fromage, huile d'olive, menthe, pois chiches, tabasco, tahini, yaourt blanc