Ce mois-ci nous retrouvions notre produit préféré dans 100% mag, le magazine quotidien d’information sur M6. Des origines du surimi à sa fabrication industrielle en passant par sa composition, découvrez le reportage diffusé le 23 octobre.
Si la rédaction de 100% MAG s’intéresse au surimi, c’est pour faire enfin toute la lumière sur ce produit apprécié des français et pourtant méconnu. « Faux crabe », « déchets de poissons », « produit chimique »… il suffit de quelques questions posées au hasard dans un supermarché pour mesurer la méconnaissance du produit. La composition du surimi, sa recette, sa fabrication en usine jusqu’à sa fabrication, ses qualités nutritionnelles… Toute la vérité sur le surimi est dévoilée dans ce reportage – un peu crument parfois – et fait voler en éclats les préjugés qui empêchent encore certains d’entre nous d’apprécier pleinement cet aliment devenu incontournable dans notre alimentation quotidienne, que ce soit sous forme de bâtonnet ou dans des recettes plus élaborées.
